不懂這些，千萬別說你懂茶！
我國茶葉不但分類繁瑣，不同種類地域分布不同，代表茶也不同，而且每種茶的沖泡、品飲方式更有不同的講究。大致上來說就一共有6大類，用一張簡單的圖就可以表達(dá)…
冰箱藏茶有學(xué)問！黑茶、白茶、紅茶、綠茶、普洱茶誰該進(jìn)冰箱！
茶養(yǎng)道——匠心傳承，因茶而生文 送炭老翁古人有云：閑，天定許。忙，人自取忙里偷得半日閑，但這閑時易得，閑境卻難求。喝茶，要的是清、閑、歡、慢，茶香滿…
普洱茶不全是黑茶！還有這五類茶，現(xiàn)在知道還不算晚
按照發(fā)酵程度，中國可以分為六大茶類：綠茶，黃茶，白茶，紅茶，青茶（烏龍茶），黑茶。它們各有代表性茶葉，黑茶比如安化黑茶或者普洱茶等。注意然而普洱茶僅…
普洱茶的苦澀味與哪些因素有關(guān)
有些普洱茶會使人越喝越口干，又苦又澀，甚至有胸悶、心煩、不舒服的感覺。這時，很多茶友就會問普洱茶怎么會有苦澀味。其實(shí)，普洱茶苦澀除了茶葉本身的因素外…
普洱茶的“陳香”到底是什么香？
普洱茶的陳香到底是什么香？提起普洱茶，相信大部分茶友會想到其最大的特點(diǎn)——越陳越香。的確，普洱茶是后發(fā)酵茶，在正確合理的存儲條件之下，其內(nèi)含物質(zhì)會繼…
普洱茶市場如何才能擺脫名山古寨的“綁架”？
自2013年古樹茶市場大爆發(fā)以來，整個普洱茶市場已經(jīng)全面古樹化。茶商們的產(chǎn)品，甭管是不是古樹料，但外包裝上必須要有古樹 自2013年古樹茶市場大爆發(fā)以來，…
【普洱茶】不了解這些普洱茶概念，你還敢說你很懂易武茶
關(guān)于普洱茶茶樹年齡的劃分，目前為止并沒有一個官方或?qū)W術(shù)界權(quán)威的判定，我們所能聽到的、看到的大多都是民間說辭或者行業(yè)企業(yè)的說法，各自的理解有可能大不相…
探討介于生茶與熟茶之間的普洱茶品質(zhì)
探討介于生茶與熟茶之間的普洱茶品質(zhì)這個問題，在云南茶行業(yè)中是一個非常關(guān)鍵的問題。如果您能理解這個問題，那么對于普洱茶來說你都懂了。因?yàn)檫@是沒有標(biāo)準(zhǔn)，…
雨水茶做成熟茶，化腐朽為神奇！
我是小小發(fā)酵師，雨水茶并不等同于夏茶，凡是雨水充沛時期生長出來的茶葉都可以歸為雨水茶，當(dāng)然夏季出雨水的概率比較大，在云南來說，一般5月底到10月間為雨季…
2018中小葉種普洱茶名錄
2018年開春，試了差不多有10多個茶樣品種了。大約來說，有景邁，勐宋，布朗，古六大茶山的幾個茶，大約想了一下。好像有好幾個中小葉種。其實(shí)在大臻普洱茶眼中…
“冷后渾”，高檔曬青毛茶的外在標(biāo)志
冷后渾是高檔曬青毛茶的茶湯顏色。初時(熱湯)呈翠綠而微黃或綠中微黃的顏色，冷卻后，茶湯出現(xiàn)綠里透黃，黃里泛白的變混現(xiàn)象，又稱為乳凝現(xiàn)象。冷后渾、乳凝現(xiàn)…
高桿古樹茶的底細(xì)你清楚嗎？
高桿古樹茶與一般概念上的古樹茶有什么區(qū)別？ 顧名思義，高桿古樹茶的主桿高，沒有旁枝，基本上是直直的生長，只在樹冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹…
辨識普洱茶的大樹和小樹，我看這篇最靠譜
導(dǎo)讀：在云南有幾百年的古樹茶，也有人工栽培的臺地茶，還有幾十上百年的大樹茶，而很多新茶友對于大樹、小樹的區(qū)別并不是那么清楚，下面我們就從古樹的定義、…
普洱茶餅里面混有茶梗，該加分還是減分？
普洱茶里有茶葉，也有茶梗。雖然茶梗長得很不起眼，但大家千萬不要小看它，因?yàn)槠斩栉兜滥懿荒芗臃志涂此?！加分?xiàng)一：提升茶湯味道喝普洱茶時，茶梗經(jīng)常都…
通過查看茶湯的顏色，您可以看出茶葉的很多秘密
品茗最關(guān)鍵的一環(huán)便是開湯品賞，也就是將茶葉先行沖泡，然后再進(jìn)行品評，品賞的一般程序?yàn)椋盒蕾p湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評看葉底。今天就來講欣賞湯…
悄悄地告訴你古樹茶的十大真相，就不怕交學(xué)費(fèi)了
在茶圈里，我們頻繁地看到古樹茶招牌，尤其是打著純料古樹茶招牌的企業(yè)和茶品也是數(shù)不勝數(shù)，從幾十到幾千塊的古樹茶比比皆是。古樹、單株、母樹、千年、純…
優(yōu)質(zhì)熟普的6大特質(zhì)，5大選購要點(diǎn)
普洱熟茶，茶性溫和，陳香獨(dú)特，如何去感受它的香甜醇厚滑？怎么喝懂它呢？在以下六個方面表現(xiàn)好的，就是優(yōu)質(zhì)熟普：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。1、飽…
一山一味的普洱山頭茶，口感由這些因素決定
普洱茶樹，每一個山頭都有不同滋味，不同的生長環(huán)境決定了普洱茶不同的口感，在土壤、光照、溫度、水分的共同作用下，決定了它們最終的滋味魅力。1土壤普洱茶樹…
一篇文了解普洱茶的茶種與生長形態(tài)
影響普洱茶品香氣口感的因素，除制作與儲存外，最直接的就是茶品的原料本質(zhì)：茶種與生長形態(tài)?，F(xiàn)特將此部分內(nèi)容整理編輯，讓茶友可以一口氣了解普洱茶的茶種與…
如果您的普洱茶餅上有黃黃的粉末，千萬別以為是金花
湖南安化黑茶茯磚茶會長金花，這是公認(rèn)的，而且都知道是健康的，就像我們平常的霉豆腐等食品一樣，都是人為可控的，是讓人放心的。茶農(nóng)小普也是認(rèn)可安化黑茶茯…
把普洱生茶存放一百年，也轉(zhuǎn)變不成熟茶
生茶與熟茶的本質(zhì)區(qū)別普洱茶分為生茶、熟茶兩大系。生茶是指毛茶不經(jīng)過渥堆，而完全依自然轉(zhuǎn)化而成。熟茶是指毛茶經(jīng)過渥堆這項(xiàng)工序，通過濕熟作用，以人工方式…
影響普洱茶香氣的四大因素，哪一個影響最大？
普洱茶的香氣都是被人影響的，為什么這么說呢?因?yàn)閺钠斩铇涞纳L到普洱茶的制作，再到普洱茶的倉儲以及沖泡普洱茶的方式，一切都離不開人的影響。一、茶葉的…
普洱茶的品鑒，可以從7個方面著手
在漫漫歲月的流逝中，普洱茶越陳越香的品質(zhì)、茶品豐富多彩的變化，加之飲茶人面對時間長河的心理感動，那么好普洱茶的特征是怎么樣的呢？1、質(zhì)質(zhì)即原料好，這是…
普洱茶這樣“醒” 你好，它也好
名詞解釋：醒茶關(guān)于醒茶，常見的說法是：醒茶是讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用的過程。醒茶分為品飲…
